De heer Bram Stoverink heeft de eremedaille van gemeente Aalten ontvangen als blijk van waardering voor zijn uitzonderlijke prestatie van het behalen van een Michelinster met restaurant Olde Marckt in Aalten én het winnen van de Chef Young Talent Award 2025.
De heer Bram Stoverink heeft de eremedaille van gemeente Aalten ontvangen als blijk van waardering voor zijn uitzonderlijke prestatie van het behalen van een Michelinster met restaurant Olde Marckt in Aalten én het winnen van de Chef Young Talent Award 2025.
Bram Stoverink nam het restaurant in 2023 over van zijn ouders. Sindsdien gaf hij er zijn eigen signatuur aan, met een eigentijdse keuken waarin pure smaken, regionale producten en vakmanschap centraal staan. De rijzende ster van Bram Stoverink begon meer en meer op te vallen. Zodanig dat hij op 8 oktober 2025 tijdens het Michelin Sterrengala de Young Chef Award kreeg toegekend. En restaurant Olde Marckt kreeg een eerste ster uitgereikt.
Burgemeester Anton Stapelkamp: “Dat iemand uit onze eigen gemeente in zo’n korte tijd een Michelinster weet te behalen, vervult ons met trots en bewondering. Bram Stoverink laat zien dat topkwaliteit hand in hand kan gaan met nuchterheid, vakmanschap en liefde voor de streek. Hij is een prachtig voorbeeld van Achterhoekse daadkracht en toewijding.”
Nuchter als een echte Achterhoeker doet hij gepassioneerd zijn werk in de keuken. Hij maakt daarbij meer en meer gebruik van lokale ingrediënten. Zijn liefde voor het ambacht en de regio komt niet alleen op het bord tot uiting. Hij werkt nauw samen met lokale partners en is een echte ambassadeur voor netwerk Achterhoek Food, dat korte ketens en streekproducten stimuleert. Zo hielp hij onlangs een handje bij het binnenhalen van de druivenoogst voor de eerste wijn van Wijnhoeve Elfa, op de grens van gemeente Aalten en Winterswijk. Zo blijft Bram met zijn Olde Marckt stevig verankerd in de gemeenschap, een restaurant waar de Achterhoek letterlijk en figuurlijk op smaak komt.
De gemeenteraad heeft in 2021 besloten dat de eremedaille een bijzonder eerbetoon is dat alleen wordt toegekend aan personen en organisaties die zich in hoge mate verdienstelijk hebben gemaakt voor de plaatselijke gemeenschap en/of gemeente. Het is duidelijk dat Bram Stovering niet alleen de Olde Marck op de culinaire kaart heeft gezet maar ook de Achterhoek en zijn gemeente Aalten. Hij voldoet daarmee ruimschoots aan het criterium voor toekenning van de eremedaille.
